自家製なめたけ

週末はチョコも溶けちゃいそうなくらいに暖かなバレンタインでしたね。
花粉症の方は気温の高さと強い風で昨日あたりから大変なようで。
ご愁傷様です・・
金曜日あたりから私も色んな方へチョコを配りました。
貰う方の気持ちは解りませんが、あげる方は結構楽しいもんです。
作ったり準備している間に食べた時にどんな反応をするのか心配になったり、去年はこんなだったな～とか考えるのが割と好きで。
自分と家族用にも先日レシピを掲載した生チョコを作りました。
母親は喜んでくれたみたいで、何よりです。


作るといえば、自家製なめたけが流行っています（アタシの中で）
会社の友達がレシピを教えてくれて、実際に作ってみたらこれが美味しいの～♪
忘れてしまいそうなので、彼女に内緒でレシピ掲載させて頂きます。
AIちゃん、ごめん～！！

【なめたけくんレシピ】
＊材料＊
えのき…200g
[Ａ]
しょうゆ…大3
みりん…大2
酒…大2
砂糖…大1

①えのきを根元の石づきを取り除き、三～四等分に切る。
②[Ａ]の調味料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらえのきを入れる。
③箸で混ぜながら3分間煮たら出来上がり～♪


このなめたけくんとシーチキン缶をお米に入れて、その後規定の水加減で炊き上げれば簡単おいしい炊き込みご飯も作れちゃいますよ☆
甘さ控えめがお好みならば、お砂糖は抜きでも良いと思います。
本当にカンタンで美味しいご飯のお供、我が家の定番になりそうです！

バレンタインの生チョコレート

季節柄、バレンタインのレシピを。
今回は簡単なわりには美味しい、お酒の効いた生チョコです。
チョコがあまり好きではない人のために考えたオリジナルレシピなのですが、アタシが止めるくらい一気にぱくぱく食べていたので大丈夫だと思いますw
甘いのが苦手ならばビターを多めにブレンドするとスッキリした味わいに、お酒が苦手でなければキルシュやラムを1.5倍量にすると香り高いチョコレートになります。
お酒はキルシュに限らずラムでもブランデーでもコアントローでも可。好みに合わせて調整してみて下さい。


【生チョコレート】
チョコレート…150g
生クリーム…70cc
キルシュ（洋酒）…大さじ1～1.5
ココア…適量

・チョコレートはミルクとビターをブレンドするとより深い味わいになります。
・キルシュが無ければホワイトラムでも。こちらもブレンドして良し。
・生クリームは乳脂肪分が36％を基本に。45％ならよりコクのある味わいに。


（事前にボウルが浮く大きさの鍋に湯を沸かしておきます）
①チョコレートを溶かしやすくする為に刻みます。タブレットタイプはそのままでOK。
②生クリームを耐熱容器に入れ、沸騰直前まで温めます。
③温まった生クリームに洋酒を混ぜます。
④ボウルに刻んだチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。
⑤溶けたら鍋から下ろし、温めた生クリームを少しずつ流し込んで空気が入らないように混ぜます。
⑥四角い型に1.5cmほど流し込み、冷蔵庫でよく冷やして固めます。
⑦しっかり固まったら一口サイズに包丁でカットし、ココアをまぶして完成！


※※注意点※※
・カットする際、包丁の刃をお湯に浸けてよく水気をふき取ってから切るとキレイに切れます。
・チョコレートを湯煎する際、温度を上げすぎると分離する原因となります。
・水分が入らないように注意してください。
・生クリームを温める際、沸騰させると品質が変化して失敗の原因となります。

紫芋のチーズケーキ

今回は紫芋が手に入った時だけ作る『紫芋のチーズケーキ』のレシピを。
久しぶりにすぐ売り切れたので、今回は二週連続で作りました。
スイートポテトのチーズケーキを応用しました。
フードプロセッサーだけでフィリングが作れるので簡単ですよ。


【紫芋のチーズケーキ】

直径18cmの丸型1台
（底が外れるタイプ）

《材料》
紫芋・・・400g
全粒粉ビスケット・・・10枚
バター・・・40g
クリームチーズ・・・250g
砂糖・・・75g
卵・・・1個
生クリーム・・・100ml

下準備
バター・クリームチーズ・卵は室温に戻しておきます。
型の側面内側にクッキングシートを敷いておきます。
（又はバターを塗っておく。）
オーブンは160～170度に温めておきます。


①ビスケットを厚手のビニール袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕き、ボウルに溶かしバターを加えてヘラでよく馴染ませます。
②型の底に①をすき間なく平らにしっかり敷き詰めて冷蔵庫でしっかりと冷やします。
　（ラップを上にかけてグラスの底で押すときれいに出来ます。）
③綺麗に洗った紫芋の皮を剥き、水に濡らしてからラップに包みレンジで約5分加熱します。
④紫芋が熱いうちにフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜます。
⑤紫芋が入ったフードプロセッサーの中に少しずつ砂糖を入れて混ぜます。
⑥生クリームも入れて混ぜ、滑らかになったら室温に戻したクリームチーズを入れて混ぜます。
⑦卵を溶きほぐしてから、⑥に少しずつ入れて混ぜます。
⑩側面内側にクッキングシートを敷いた型に⑦の生地を入れ、170度のオーブンで約20分焼きます。
⑪その後、160度に温度を下げて30分じっくり焼き込みます。
⑫焼き上がったら、よく冷ましてから冷蔵庫に入れ冷やし完成です。一晩寝かせれば直良し。


【ワンポイント】
もったりとした重たい生地なので、スケッパーがを使って生地表面を慣らします。
平らな面で表面をくるりと1回転させてから、スケッパーを45度くらい寝かせながら横にならしていくと綺麗な表面が作れます。

ザ・リッツカールトン東京

土曜日は会社の友人の結婚式に参列致しました。
挙式が11時より六本木でしたので、美容室を9：30に予約致しました。
『月下美人』という美容室は、24時間やっている基本的にはキャバ嬢向けのセット専門の店です。
やっぱお水向けの店はセットが早くて上手い！軽く盛ったハーフアップのボトムを巻きでお願いしたのですが、10分ちょいで作ってくれました。しかも、ピンを8本くらいしか使っていないのに夜になっても全く崩れない。素晴らしい・・


友人と待ち合わせをして、フランシスカン・チャペル・センターへ。
牧師さんが黒人で、しかも白地に豹柄の衣装なのがファンキー！
花嫁は元からキレイな人なのですが、女優かと思うほどに美しい・・
お世辞抜きに、今まで見てきたどの花嫁よりも美しかったですよ！！
聖歌を歌い、お説教を頂戴し、指輪の交換をして教会を後にします。


披露宴は歩いて数分の『ザ・リッツカールトン 東京』
出ました、人生初リッツです。うへぇ！
恐らく、今後も足を踏み入れる事はないであろうリッツカールトン。
元上司と一緒に会場へ向かったのですが、アタシと友人は両脇に連れてる娼婦にしか見えない・・
気を取り直して会場前のウェイティングスペースのホワイエへ。

喫煙所はドア外のテラス。

フカフカの座面の椅子が配備された贅沢な造り。温かい季節なら気持ちいいんだろうなぁ～。ノースリーブには辛い季節でした。
出されたオレンジジュースも絞りたての生ジュースでおいしい！
いやはや、待ち時間までもが時間も贅沢です。


待つこと一時間程でボールルームが開場。

着座した瞬間女子から歓喜の声が上がります。

テーブルセッティングが本当にかわいいんです。
花嫁がフラダンスをやっていて、ピンクのプルメリアがハワイアンな雰囲気を醸し出しております。
ナプキンの手前にもプルメリアが添えてあって、椅子を引いてくれたボーイさんが「親しい方にだけ、花嫁からの贈り物です」と説明してくれました。

ちょっと、なんか嬉しいじゃん！こういうの～！！
やたらグラスの数があって驚きましたが、そのグラス全てにシャンパン・赤ワイン・白ワイン・ビールと注いでくれるのでどれを飲んだらいいか分からなくなります。
シャンパン・ワインはリッツカールトン東京でしか出さない限定の物らしく、同じリッツでも大阪では飲めないんだそうで。ワインは苦手でしたが、美味しかったんですよ。特に白が。ちょっと変わった味わいで、香りがワインとは違うような面白い香りで嫌いじゃないです。


コースのスイーツも良かったのですが、切り分けてもらったウェディングケーキがマンゴーのショートケーキで超おいしかった！
すっかり満腹満足で、その後寝るまで食事が摂れない程でした。
花嫁が、両親への感謝の手紙の代わりにフラダンスを披露しました。
その踊りは、花嫁しか踊る事の出来ないダンスらしく、あまりの美しさに私まで涙が溢れてしまいました。


二次会は渋谷のClub Camelotで100人以上が集合しての宴。
花嫁の通っているスクールのフラに、会場が一瞬にして沸騰！
そりゃそうだ！！
誰もがポロリを期待！！（結果的にnonポロリ）


三次会は瓦カフェで行われるようでしたが、ちょっと疲れてしまったので友人と抜け出してカフェkurageでお茶をして帰宅しました。
一日がかりでしたが、参列者も楽しめるホントに良い挙式だったと思います。

お寿司ではなく、お鮨

てんちょのお誕生日会をひっそりと開催しました。
ホントは8月がお誕生月ですが、諸事情により半年遅れでw
プレゼントは、ウチの保険組合がやってる福利厚生施設『鮨 一新』のお寿司屋をご馳走しました。
ココのお寿司は相当レベルが高く、噂だと元銀座九兵衛の職人さんがコチラにいるらしく、当時からの築地との付き合いがあるので良いネタが入るんだとかどうだとか。…ま、あくまで噂レベルですので。
人生は初の関サバ関アジがココのにぎりだというアタシからすると、間違いなく最高峰なのです。
なのに、価格は普通のお寿司屋さん以下。
お酒も銘酒が驚くような価格で楽しめます。


溜池山王から徒歩数分。普通の会議室があるような会館の奥に突然暖簾が現れます。
中に入ると着物の仲居さんが何人か居て、シンプルなカウンターとテーブル席。間違いなくお寿司屋さんです。
コースでお願いしているので、飲み物をオーダーすると先付けから始まります。
季節と仕入によってネタが変わるので、コースでも毎回違うネタが楽しめるのが嬉しいです。

この日の先付けは鮪の山掛け。
とろろの粘りが半端ない！
にぎりはクエから始まり白身が何品かと烏賊はすだちとお塩で。
肝が乗った何か（忘れた）とさっきまで生きてた海老（ミソ入り）と、だんだん濃いネタに移っていきます。
赤身・中とろが出て、極めつけは大とろの炙り。これには参りました。岩塩と胡椒でお寿司を食べるのは初めてですが、魚の上質の脂がジュワ～っと溶け出し、お肉以上の旨みです。今まで食べたどこの炙りよりも美味しかった…

アタシは雲丹が食べられないのですが、このお店の雲丹だけは行く前から楽しみにする程美味しいのです。
今回も雲丹が出て嬉しかった～♪
その後はお漬物数点の後、穴子（タレ・塩）が出て、〆の巻物。
今回は鉄火巻きをお願いしましたが、おなかいっぱいで2/3をてんちょに手伝ってもらいました。
さてさて、果たしててんちょはこのプレゼントを喜んでくれたのでしょうかねぇ。


満腹のおなかをさすりながら、散歩がてらに行った事のなかった赤坂サカスへ。
噂どおり何にもなくて逆に安心！
予想通り、アイススケート場も小さい！
TBSショップも期待通りに何もない！
良かった所は、赤坂サカス建物内に置いてあるソファーの座り心地がやたら良くって、寝てても怒られない点でしょうか。
二人で軽く昼寝してしまいました。
アカサカサカスにあるおでん屋が浅草っぽくて、あそこはアカサカサカスにあるけれどアサクサカカク（浅草価格）なのかしらとかお互い負けじとサカサカ言い合ったりしました。


その後、新宿に移動して瓦カフェへ。
適度に空いててなかなか落ち着けるお店で、ゆっくりお茶をするのには良いかもしれません。
2シートソファーに横並びで座り、きゃーきゃー言いながらiPhoneのゲームをしつつ、まったりお茶をしました。
私はココナッツミルクティーを。美味しかったです。


夜遅くにお店へ向かいましたが、夕方からじっくり遊んだのはなんだか久しぶりです。
忙しいのに出勤が遅くなってしまったお詫びにてんちょがバイトちゃん達にたい焼きを買って向かいましたが、どうか一日くらいは目を瞑ってくださいまし・・

働かないマン

全然気付かなかったのですが、家の近所におからと豆乳で作ったドーナツ屋さんの『はらドーナツ』がOPENしていたようです。
ＴＶで見ていて興味があったので、近いうちに買いに行ってみようかと思います。
ちょっとした手土産なんかにもいいですね。




先日、中野新橋のブッコフでマンガを買い漁っていたところ、大変興味をそそるカップルが入店してきました。
「いい男ってのは～」
なんて興味深いキーワードなんでしょう。
イイ男を語るその男は、伸びた茶髪＆メガネのパッとしない男でした。
その男の腕にぶら下がる女もまた興味深く、彼によくお似合いのダルダルに伸びたジャージ上下に金髪に近い長い髪をヘアクリップで留めただけのラフなスタイル（そのまま寝れる格好）な女子です。
彼の言葉に忠実にうんうん頷く彼女は、きっと彼のことが大好きなのでしょう。
ものすごくそのカップルが気になってはいましたが、アタシはＣＯＢＲＡのコミックを一所懸命探さなくてはいけないので気にしないよう勤めました。
しばらくして店内でそのカップルとすれ違う時に彼女が「あったし～、働きマンって全然共感できなかったんだよね～」と彼に言いながら店を出て行きました。

そりゃそうです。
アレは会社勤めの女子が主人公のマンガなのですから。

どんなに邪魔な立ち読み連中がいてもアタシがブッコフを好きなのは、こういうステキな出会いがあるからなのです。
あと、探してるマンガが100円で買えたりするからでもありますが。



写真は昨日の夜ごはん。
高円寺にある誠屋のつけ麺です。
ラーメンとはタレが違う魚系のつけ汁+平打ち面でうまかった～
（ラーメンもおいしいのですよ）
スープ割りにしてもらう時、なんかいつも緊張してしまいます。
今回も笑顔でスープ割りにしてもらえたのですが・・
いつか断られるんじゃなかろうかと、不安感と戦いながら毎回お願いするのです。
スープ割りは美味しいので、頑張ってこれからもお願いしていかなくちゃ～

杉並区のアニメ

杉並アニメーションミュージアムに行ってきました。
最寄り駅沿線の上井草で下りると、なんか私鉄沿線の和やかな駅前に突然ガンダムの銅像が。
KIOSKとか電気屋とか商店街ののぼりとか・・あちこちにガンダム。
どうやらサンライズの本社があったりするようです。
ちょっとびっくりした。

そこからバスに乗って5分ちょい。
杉並アニメーションミュージアムは藤子不二雄アニメでも有名な、ラーメン大好き小池さんのモデルになった鈴木伸一さんが館長を勤める入場無料のミュージアムです。
2/22まで石ノ森章太郎展＆赤塚不二夫展が開催されているので、行くならいまです。（個人的観点）
常設でもブラックジャックアフレコとかトレス台を使ってのお絵かきが出来て楽しいですよ。
ちなみに、アタシのピノコアフレコは…想像していたのとは違い、低い声のピノコでショックを受けました。
全然かわいくない～＞＜

石ノ森展では展示の他、シアターで彼に関するアニメーションが毎日放映しています。
普段では見る事の出来ない貴重なアニメなので、コレを見に行くだけでも良いかもしれません。
アタシが行った時は『佐武と市捕物控』を流していました。
見に来ていた子供が「怖い～」といって途中で出て行ってしまいましたが、確かに白黒の時代アニメは幼児には怖い以外の何者でもないですよねw

赤塚展では、彼らしい思わず笑ってしまうような写真が展示してあります。
仔猫を皿の上に乗せてマヨネーズをかけながら尻尾にかじりついてる写真とかw
菊千代はどうしてこんなご主人様が好きだったのでしょうかね。
あ、その愚問は菊千代だけに限りませんでしたね。
子供たちが三人掛けの長椅子にぎゅうぎゅう詰めに座ってケタケタ笑いながらバカボンを見ていたのが印象的です。
そういえばこんなカンジでしたね、子供の頃って。
時代は関係ないんだな～と思いました。
次はゆっくりライブラリを楽しみに行きたいと思います。



別件ですが、意気揚々と手土産に持っていったクリームシチュー缶。



さすがダイドー！と多大なる期待とは裏腹に…まづい。
春日井キャンディー『花のくちづけ』の味がしました。



更に別件ですが、エヴァ５ことパチンコ『CR エヴァンゲリオン 最後のシ者』はどうやら4/5発売のようですね。
となると、早い店だと4/6あたりに打てそうな…
カヲル覚醒やら零号機や弐号機からの暴走やら、期待大ですな。
導入までは1円パチンコのCR COBRA2でもダラダラ打って「ひゃ～っほ～う♪」と言われ続けます。
いやあ、マジで楽しみです！